La taronja com a antídot

Ateneu de Nàucratis, un filòsof grec que vivia a Egipte a l’època imperial romana, és autor d’una obra clàssica sobre gastronomia: El banquet dels savis. Aquesta obra de diàlegs filosòfics, tracta, en un moment donat dels cítrics, i allà un dels participants destaca que tant si es prenen en el seu estat natural com en suc, són un excel·lent antídot per a tota classe de verins. I és cert que avui coneixem molt millor les propietats de ls taronges, sobretot per la quantitat de vitamina C que contenen. Els cítrics són antioxidants, milloren la circulació, redueixen el colesterol, prevenen el càncer i la hipertensió. Així no ens estranya gens que, com explica Ateneu, al mercat d’Atenes de la Grècia clàssica ja es venien cítrics tot i que eren un producte molt car i rar. I molt bonic.

Categories: Sin categoría